A Főzőkanál Művészei (a Magyar Konyha) 1982
A Magyar Konyha Ünnepi Kiadványa

belül szép állapotú
borító viseltes, kötés megnyílt

Kiadó : IPV , Budapest
Kiadás Éve : 1982
Nyelve : Magyar
Azonosító : nincs neki
Típus : gasztronómia
Oldalak száma : 324 oldal a borítóval együtt
Mérete : 20 x 13.5 cm
Készítette : Pécsi Szikra Nyomda (82-1514)
Eredeti ára : 56.-Ft

Tartalom :
A főzőkanál művészei: hivatalos szakácsok, cukrászok. Az arcok pedig, akik e kötet lapjairól Önökre
tekintenek, e szép ősi hivatás hazai képviselői, szerelmesei, megszállottjai. Vannak közöttük
nagynevű idős atyamesterek, máris nemzetközi elismerésben részesült középkorúak és sokat ígérő
fiatalok. Szövetségünk megítélése szerint ők reprezentálják azt a testületet, amely a magyar
gasztronómia hírnevét öregbíti idehaza és a határainkon túl is. Többségükben alkotók. Bátran
használom az "alkotó" szót akkor is, ha nyilvánvaló, hogy a konyhai alkotásnál mulandóbb remekmű
nem létezik. E hivatás "klasszikusai" és "halhatatlanjai" - akiknek nevét ételek, készítési módok,
feltalálások - örökítik meg, mégis azt bizonyítják, hogy ha pillanatnyilag mulandónak tűnt is
alkotásuk, tökéletes hozzáértésükkel, újat akarásukkal nagyon is maradandót alkottak. Minden
alkotó szakácsnak, cukrásznak megvan a lehetősége a halhatatlanságra, ha tehetségét kellő tárgyi
tudással, tudományos igényű felkészültséggel, szakmai műveltséggel, az étkezés biológiai
mibenlétének ismeretével párosítva használja képzeletét, érvényesíti szépérzékét. Szövetségünk
szívből reméli, hogy ez a kötet hozzájárul az alkotói becsvágy kibontakozásához. A háztartásokban
tevékenykedő kedves Olvasónknak pedig azzal ajánljuk e kötetet, hogy a "hivatásos" receptekben
szereplő, luxusszámba menő hozzávalókat: borjúhúst, vesepecsenyét, libamájat, harcsát, rákot stb.
különleges fűszereket ne tekintse "ugratásnak". Vegye úgy, hogy ezzel a szakmabeliek akarják
megmutatni egymásnak, hogy "ki mit tud?" A receptek többsége azonban a szerényebb háztartásokban
is elkészíthető. A "legszakácsabb" vidám szakácskönyvvel a szakma néhány kulisszatitka is feltárul
az olvasó előtt, s ezzel talán mint Kedves Vendég jobb szívvel fogyasztja a "főzőkanál művészei"
készítette ételeket.

7db képet töltöttem fel róla :
imgbox.com/g/G8bLefkn67

minden külön fényképezve, azt adom ami a képeken van, nem másikat
személyes átadás csak Budapesten , vidékre Posta