Gépek a Konyhában (Frank Júlia) 1991
A Mikrohullámú Sütő és Társai
Mikrohullámú Sütő, Robotgép, Grillsütő, Elekromos Palacsintasütő, Fagylaltkészítő Gép, Olajsütő, Háztartási Kisgépek, Hűtőszekrény
az ételeket készítette: Lusztig Tamás

jó állapotban van
első két üres előzéklap sérült, kötés megtört

Kiadó : szerzői Magánkiadás
Kiadás Éve : 1991 , 3.kiadás
Nyelve : Magyar
Azonosító : ISBN 963 400 486 5
Típus : gasztronómia
Oldalak száma : 204 oldal a borítóval együtt
Mérete : 20 x 13.5 x 1 cm és 210gramm
Készítette : Somogy Megyei Nyomdaipari Vállalat , Kaposvár (111652)
Eredeti ára : 116.-Ft

Tartalom :
Háziasszony legyen a talpán (azaz tűsarkain), aki kiismeri magát a háztartási gépek dzsungelében, és tudja, hogy az üzletek kínálatából melyik háztartási gép lenne számára a legmegfelelőbb. A szóbeli tájékoztatás általában hiányos, és prospektust előzetesen még abban az esetben is ritkán kapunk, ha ragaszkodunk a vásárláshoz. Az üzletekben az eladó legfeljebb unottan vagy ingerülten kinyitja ugyan a dobozt, de hogy a gépet működés közben láthassuk...ez csak vágyálom!
Ahhoz, hogy elszánjuk magunkat egy konyhagép vásárlására, tisztáznunk kell az igényeinket. Nem mindegy ugyanis, hogy hány személyre főzünk, hogy családunk tagjai otthon, vagy a munkahelyükön ebédelnek, hogy csak reggelit és vacsorát kell készítenünk. Az sem közömbös, hogy gyerekek és/vagy idős emberek élnek-e velünk együtt. Ezeken felül még arra is kell gondolnunk, hogy mennyi helyünk van a konyhában vagy a kamrában. Bizonyos háztartási gépeket állandóan stabil helyen kell tartani, esetleg mozdíthatatlanok, de vannak olyan készülékek, amelyeket csak alkalomszerűen használunk, ezért ritkán kell elővenni. Azt is szükséges végiggondolni, megéri-e a pénzét a kiválasztott háztartási gép, illetve mennyi idő múlva térül meg az ára. Ahol csak egyszer egy évben készítenek meleg szendvicset, ott egyáltalán nem biztos, hogy szükség van egy nagyméretű gillsütőre. Igaz ugyan, hogy a gépek használata jelentősen átalakíthatja étkezési szokásainkat.
Bármelyik háztartási gépről is legyen szó, nemcsak a használati utasításban megjelölt munkafolyamatra használhatjuk. Ez a könyv azért készült, hogy közkinccsé tegyek kísérletezéseim eredményeit, amelyek mind azt a célt szolgálják, hogy segítséget nyújtsanak a háziasszonyoknak! Szeretném, ha a gépek mindazon szolgálatait igénybe vennék, amelyek adottak ugyan, csak nem nagyon vehetők észre. (A legtöbb használati utasításbn többnyire a főbb műveleteket említik, ennek következtében csak igen kicsi a konyhagépek kihasználtsága.)
Elöljáróban megjegyzem, hogy akkor a legpraktikusabb egy kisgép, ha viszonylag kevés helyet foglal el, ha tartozékaiból legkevesebbet kell elmosogatni, ha olyan anyagból készült, amely nem rozsdásodik, ha több célra is alkalmas, ha egyben is, de szétszedve is könnyen tárolható, és végül, de nem utolsósorban, egyszerű a kezelése.
Háziasszonyaink számára az igazi segítség az lenne, ha a lakásokhoz akkor konyhák tartoznának, hogy egy pultsoron minden, állandóan használt gép kinn állhatna. Sajnos, ez csak nagyon kevesek számára lehetséges, miután a lakótelepi lakások konyhája olyan pici, hogy még az is csoda, ha egy étkezőasztalt körül lehet ülni.
Életünknek elengedhetetlen része a hűtőszekrény, amelynek használata nélkül megbénulna egy folyamatosan vezetett háztartás. Ez az első, amit mindenképpen meg kell vásárolni, mégoly pici konyhába is. Egy- vagy kétszemélyes háztartásban is szükség lehet a legegyszerűbb robotgép alapváltozatára, ugyanúgy nélkülözhetetlen egy kisméretű grillsütő, de ugyanilyen fontos lehet a legegyszerűbb mikrohullámú sütő. (Ez utóbbihoz azonban nemcsak helyre, hanem vastag pénztárcára is szükség van, hiszen ez a készülék majdnem annyiba kerül, mint egy mélyhűtő-fagyasztószekrény. )
Ahhoz, hogy a megvásárolt háztartási gépeket biztonságaosan használhassuk, még az üzletben meg kell győződnünk arról, hogy a magyar műszaki szabványnak megfelel-e a készülék? Erre szolgáljon például az az elrettentő eset, ami nem is olyan régen történt: egy mikrohullámú sütőt valaki nagy boldogan bekapcsolt az elektromos hálózatba és elindította. A készülék abban a pillanatban tönkre is ment, ugyanis az illető elfelejtett meggyőződni arról, hogy hány voltos feszültség szükséges a gép működéséhez. A mikrohullámú sütő amerikai származású volt, s mint köztudott, Amerikában 110 voltos az elektromos áram a mi 220 voltunkkal szemben. (Ilyen esetben szükséges a készülékhez egy külön transzformátor, amely átalakítja az áram erősségét.) A Magyarországon hivatalosan forgalomba kerülő háztartási gépek mindegyike megfelel a magyar szabványoknak.
A balesetmentes használathoz az is hozzátartozik, hogy ha a csatlakozó zsinór sérült vagy egyéb hiba történetik a géppel, azonnal vigyük szakemberhez, ellenkező esetben az áramütés veszélye is bekövetkezhet! Csak az barkácsoljon, aki valóban ért is hozzá.
Ha pontosan betartjuk a háztartási gépekre vonatkozó előírásokat, sok örömünk lesz bennünk, illetve sok időt takaríthatunk meg használatunkkal.
Kevés és kellemes munkát, majd a főzés végeztével jó társaságban, nyugodt, vidám étkezést kíván Frank Júlia.

Tartalomjegyzék :
Bevezetés 9
A robot helyettünk dolgozik!
A háztartási robotgép és tartozékai 13
Mi mire való? 14
Ételkészítés a kis konyhai robotgép segítségével
Előételek, saláták, mártások 16
Levesek 21
Köretek, zöldségfélék 24
Húsos és zöldséges ételek 27
Sós, meleg tészták 31
Szendvicsek, szendvicskrémek 34
Édességek 36
Üdítőitalok és turmixok 39
Alkoholos italok 42
A grillezés magasiskolája
Különféle grillkészülékek és használatuk 44
A grillezés általános tudnivalói 46
Húsételek 47
Zöldséges, gyümölcsös és egytálételek 52
Melegszendvics-variációk 58
Kontakt grillsütőben készíthető ételek 62
Gofri (ostya) 63
Gofritöltelék 67
Mikrohullám, avagy a világ leggyorsabb szakácsa
A mikrohullámú sütők általános működési elve 70
A mikrohullámmal történő ételkészítés előnyei 70
Mire használható a mikrohullámú sütő? 71
Kiknek való e készülék? 72
A mikrohullámú sütő használata 73
Tisztán tartása 74
A különféle típusú készülékek egyedi jellemzői 75
A mikrohullámú sütő használatának betartani köteles szabályai 76
Gyakorlati tanácsok 77
Hússütés 78
Halsütés 78
Zöldségek, köretek, egytálételek készítése 79
Fagyasztott, nyers élelmiszerek felengedési ideje 81
Egyes élelmiszerek körülbelüli főzési (puhulási) ideje 81
Egyes ételféleségek melegítési ideje 84
Köretek, zöldségételek 85
Levesek 91
Saláták, előételek 94
Tojásételek 97
Húsos ételek 101
Melegszendvicsek 109
Édességek 110
Italok 115
"Süssél nekem palacsintát!"
Az elektromos palacsintasütő használata 117
Palacsinta alapreceptek 118
Édes palacsinták 119
Palacsintatöltelékek 122
Sós palacsinták 124
"Kérek fagyit!"
A fagylaltkészítő gépekről 128
A gépi fagylaltkészítés általános szabályai 129
Fagylaltreceptek 131
Krumplisütés - olajszag nélkül
Az olajsütő készülék (fritou) 145
Hogyan használjuk az olajsütőt? 146
Köretek, zöldséges ételek 147
Főételek 154
Édességek 156
Kisgépek - minden műveletre külön-külön
Háztartási aprítógép (kutter) 159
Szendvicsre valók 160
Levesbetétek, mártások 162
Szeletelő-darálógép 163
Egyszerű és kevert saláták 164
Édesség 170
Húsok és húspótlók 171
Elektromos kés 173
"... érdemes fóliahegesztőt vásárolni..." 174
.... elektromos kávédaráló 174
Az elektromos kenyérpirító 175
Joghurtkészítő gép 175
A háztartási kenyérsütő gép 175
Kenyérreceptek 176
Hűtőszekrény - a legfontosabb háztartási gép
Milyen az ideális hűtőszekrény? 179
Hogyan használjuk? 180
Mit, hogyan és meddig tárolhatunk? 181
Házi készítésű "mirelit" ételek 184
Olcsó ételek betűrendes, ételcsoportonkénti tárgymutatója 189
A könyvben szereplő összes étel betűrendes, ételcsoportonkénti tárgymutatója 193
Irodalomjegyzék 198

7db képet töltöttem fel róla :
imgbox.com/g/Y0Mm3zzpGM

minden külön fényképezve, azt adom ami a képeken van, nem másikat
személyes átadás csak Budapesten , vidékre Posta