Sütés-Főzés Mikrohullámon (Halász Katalin-Rédei Éva) 1989
kemény borítós

nem hibátlan de rendben olvasható, nem hiányos
lapok hullámosak és halványan foltosak

Kiadó : Tálentum Kft. / Generál Press
Kiadás Éve : 1989
Nyelve : Magyar
Azonosító : ISBN 963 02 6774 8
Típus : gasztronómia
Oldalak száma : 136 oldal a borítóval együtt
Mérete : 23 x 16 cm
Készítette : Somogy Megyei Nyomdaipari Vállatat , Kaposvár (191662)
Eredeti ára : 198.-Ft

Tartalom :
Az emberek három csoportra oszthatók. Az elsőbe tartoznak azok, akiknek nincs mikrohullámú készülékük.
A másodikba azok, akiknek van, de még nem tudják használni. A harmadik csoportba pedig azok, akik
örömmel használják, mert tudják, hogy hogyan kell sütni főzni a mikrohullámú készülékben. Ebbe a
csoportba tartozik hamarosan Ön is, ha megveszi ezt a könyvet.

Tartalomjegyzék :
5   - Előszó
15  - A mikrohullámú hőkezelés technikája
15  - A mikrohullámú készülék működési elve
16  - A mikrohullámú készülék kiválasztása
17  - A mikrohullámú készülékhez használható edények
18  - A főzést befolyásoló jellemzők
19  - Hogyan takarjuk le az ételeket?
19  - Praktikus tanácsok főzés előtt és alatt
20  - Az ételek "megszúrkálása"
20  - Mit jelent az "állásidő?"
20  - Megpirulnak-e az ételek?
21  - A mélyhűtött ételek felengedése
21  - Az ételek melegítése
21  - Felhasználhatjuk-e a régi receptjeinket?
22  - A mikrohullámú készülék karbantartása
22  - Hasznos ötletek mikrohullámú készülékekhez
25  - Levesek
26  - Csirkehúsleves
26  - Kelkáposztaleves
26  - Sárgarépaleves
28  - Tavaszi leves
28  - Tejszínes gombaleves
29  - Vörösboros gombaleves
29  - Vöröshagymaleves
31  - Húsételek
32  - Sertéshús
32  - Csülök savanyú káposztával, gyors módon
32  - Fűszeres karaj
33  - Füszeres kolbász
33  - Húscipók
33  - Káposztás sertéshús
34  - Káposztatekercsek
35  - Lyoni máj naranccsal
37  - Pikáns sütnivaló kolbász
37  - Sertésfilé tejfölös gombás mártásban
37  - Sertéshús creol módra
38  - Sertésmáj tiroli módra
38  - Sertésszeletek mustárral
39  - Sertésszeletek narancsmártásban
39  - Sonka vörösboros mártásban
40  - Tejszínes, gombás sonka
41  - Marhahús
41  - Burgundi felsál
41  - Egytálétel marhahúsból
42  - Fűszeres egybesült hátszín
42  - Fűszeres felsál
43  - Gombás bélszín
44  - Ír rakotthús
44  - Paprikás marhatokány
45  - Svájci marhaszeletek
48  - Borjúhús
48  - Borjúragu
49  - Citromos borjú
49  - Gombás borjúszeletek
51  - Szárnyasok
52  - Csirke
52  - Citromos, borsos csirke
52  - Cukkinis egytál
52  - Csirke Cordon-bleu
53  - Csirke Nápolyi módra
53  - Csirke panírral
54  - Csirke cherryben
54  - Csirke vörösboros szószban
55  - Fehérboros csirke
55  - Fűszeres, paradicsomos csirke
56  - Japán-csirke
56  - Marengo-csirke
58  - Olaszos csirke
58  - Sült csirke
59  - Zöldséges csirke rizzsel
60  - Pulyka
60  - Brokkolival töltött pulykaszeletek
60  - Pulykamellszeletek kaprimártásban
62  - Pulykarolád
63  - Kacsa
63  - Őszibarackos kacsa
64  - Pikáns kacsa
67  - Halak
68  - Fogasfilé mustáros öntettel
68  - Füstölt halszeletek újhagymával
68  - Füstölt tőkehal tejfölös mártásban
69  - Gombás hal
69  - Halas-zöldséges egytálétel
70  - Hal ínyenc módra
70  - Kakukkfüves hal
70  - Kapros ponty
72  - Kék pisztráng
72  - Kék ponty
72  - Narancsos-citromos pisztráng
73  - Rakott halfilé
73  - Tarka halfilé
74  - Tőkehal sörben
74  - Töltött tőkehalszeletek
75  - Köretek, zöldségek
76  - Currys rizs gombával
76  - Rizs
76  - Rizs ízesebben
77  - Fűszeres burgonya
77  - Hagymás burgonya petrezselymes mártással
78  - Héjában sült burgonya
78  - Tejfölös burgonya
79  - Cukkiniszeletekcitrommártásban
79  - Gombás zöldbab
79  - Karfiol, paprika és paradicsom
80  - Padlizsán fehérborban
80  - Peperonata
82  - Sonkás póréhagyma
82  - Tejszínes zöldborsó
82  - Tojásos karfiol
83  - Tojásos, paradicsomos cukkini
83  - Töltött cukkini
83  - Zöldséges felfújt
85  - Könnyű vacsoraételek
85  - Citromos gomba
85  - Gombás tojás
86  - Paprikás omlett
86  - Paprika töltve
87  - Pórés, sajtos burgonya
89  - Rakott tojás
89  - Sajtos tojás
89  - Sonkás gombócok
90  - Töltött gomba
90  - Töltött paradicsom
Szendvicsek   
93  - Mártások
93  - Barnamártás
93  - Besamelmártás
94  - Bolognai mártás I.
94  - Bolognai mártás II.
96  - Citrommártás
96  - Cumberlandmártás
96  - Gombamártás
96  - Gyors almaszósz
97  - Hagymamártás
97  - Hollandmártás
97  - Mézes-narancsos öntet
98  - Narancsmártás
98  - Paradicsommártás
98  - Petrezselymes mártás
98  - Sajtmártás
99  - Tojásmártás
99  - Zsemlemártás
101 - Édességek
101 - Banánhab
101 - Cseresznyés tojásos halom
102 - Csokoládéöntet
102 - Fahéjas körte
102 - Gyümölcsös öntet
103 - Karamellbonbon
103 - Körte csokoládémártással
103 - Málnás rizs
104 - Mandulával töltött alma
104 - Mézes alma
104 - Őszibarackkocka
106 - Rumos banán
106 - Töltelékek gyümölcstorta alaphoz
109 - Befőzés
109 - Üveg sterilizálása
110 - Gyümölcs befőzése
110 - Marmaládé három féle gyümölcsből
111 - Szamócabefőtt
111 - Szilvalekvár
113 - Táblázatok
113 - Főzés
119 - Felmelegítés
120 - Felengedés

7db képet is töltöttem fel róla :
imgbox.com/g/T8rDAvqDf9

minden külön fényképezve, azt adom ami a képeken van, nem másikat
személyes átadás csak Budapesten , vidékre Posta